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最新研究顯示馬鈴薯有助于減肥 發(fā)布時間：2013-1-31 據(jù)最新研究顯示，含有馬鈴薯的飲食習(xí)慣將有助于人們減肥。這項由美國馬鈴薯協(xié)會委托執(zhí)行的研究在最新一屆美國肥胖協(xié)會科學(xué)年會上正式發(fā)布。此研究項目的帶頭人布里特·伯頓-弗里曼博士介紹：“這項研究的結(jié)果證實(shí)了健康專家和營養(yǎng)專家多年來的意見，即減肥的關(guān)鍵不是戒除某種或某類食物，而是降低相關(guān)卡路里的攝入。事實(shí)上，我們認(rèn)為馬鈴薯可以成為減肥食譜的一部分。” 研究人員在12周的時間里以86名超重人士為研究對象，在低熱量的、經(jīng)過調(diào)整的控制血糖食譜里添加馬鈴薯，以測量馬鈴薯的效用。研究對象被隨機(jī)分成3組，每組人員的食譜中每周都會含有5-7份馬鈴薯。結(jié)果顯示，所有3組人員的體重都減輕了。 這對馬鈴薯愛好者來說是個好消息，因?yàn)轳R鈴薯真正能做到美味、減肥兩不誤。從營養(yǎng)價值來看，一個中等大小的帶皮美國馬鈴薯(148克)只含有110卡路里熱量，并且不含脂肪、鈉和膽固醇，還可提供接近一半人體每日所需的維生素C。 |
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